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秋季食品安全知识培训内容如下：
食品安全培训培训内容有食品安全安全标准、食品安全注意事项等等 。
一 、食品安全安全标准 。
1 、食品相关产品的致病性微生物、农药残留 、兽药残留 、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。
2 、食品添加剂的品种 、使用范围、用量 。
3 、专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求 。
4 、对于营养有关的标签 、标识 、说明书的要求。
5 、与食品安全有关的质量要求 。
6 、食品检验方法与规程 。
7、其他需要制定为食品安全标准的内容。
8 、食品中所有的添加剂必须详细列出 。
9 、食品中禁止使用的非法添加的化学物质 。
二、食品安全注意事项 。
1 、注意看经营者是否有营业执照 ，其主体资格是否合法 。
2 、注意看食品包装标识是否齐全 ，注意食品外包装是否标明商品名称 ，配料表、净含量 、厂名 、厂址、电话 、生产日期 、保质期 、产品标准号等内容 。
3 、注意看食品的生产日期及保质期限 ，注意食品是否超过保质期 。
4 、看产品标签 ，注意区分认证标志。
5 、看食品的色泽 ，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑 。
6 、看散装食品经营者的卫生状况 ，注意有无健康证 ，卫生合格证等相关证照 ，有无防蝇防尘设施 。
7 、看食品价格 ，注意同类同种食品的市场比价 ，理性购买“打折 ”、“低价 ” 、“促销”食品。
8 、购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场 、“放心店 ”购买 ，慎购游商（无固定营业场所 、推车销售）销售的食品 。
9、妥善保管好购物凭据及相关依据 ，以便发生消费争议时能够提供维权依据 。
10 、不购买和食用三无产品。
如何去除蔬菜中的农药残留
1 、浸泡水洗法：先用水冲洗掉蔬菜表面污物 ，然后用清水浸泡30分钟 ，基本上可除去大部分残留农药 。
2 、碱水浸泡法：先将蔬菜表面污物冲洗干净 ，然后浸泡到碱水中（大约500毫升水中加入碱面5到10克） ，停留5到15分钟 ，再用清水反复冲洗 。
3 、储存法：蔬菜上的残留农药随时间推移能缓慢地分解 ，冬瓜 、南瓜等不易腐烂的蔬菜可以先存放一周再食用。
食品安全培训 ，应主要从以下几个方面展开：食品应当无毒 、无害；食品应当符合应有的营养要求；食品安全概念具有绝对性和相对性 。
1、食品应当无毒 、无害 。
所谓食品无毒 、无害 ，是指正常人在正常食用情况下摄入食品 ，不会造成危害 。所谓正常食用 ，是指食品无毒无害的相对性 ，允许少量含有 ，但不得超过国家规定的限量标准 。这是对食品成分的安全性要求 。
2、食品应当符合应有的营养要求 。
所谓符合应当有的营养要求 ，是指食品所包含的人体代谢的蛋白质 、脂肪 、维生素、矿物质 、碳水化合物等营养物质 ，以及食品的消化率等能够发挥维持人体正常生理功能的作用 ，不影响人体的正常代谢。这是对食品功能的安全性要求 。
3 、食品安全概念具有绝对性和相对性 。
从绝对意义上看 ，食品安全与食品卫生、食品质量 、营养健康有密切的联系 ，既有食品成分安全的要求 ，又有功能 、免疫和遗传安全性的要求 ，食品应当是零风险的。
食品安全的标准：
（一）食品相关产品的致病性微生物 、农药残留 、兽药残留 、重金属 、污染物质以及其他危害物质的限量规定 。
（二）食品添加剂的品种、使用范围 、用量 。
（三）专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。
（四）对于营养有关的标签 、标识、说明书的要求 。
（五）与食品安全有关的质量要求 。
（六）食品检验方法与规程。
（七）其他需要制定为食品安全标准的内容 。
（八）食品中所有的添加剂必须详细列出 。
（九）食品中禁止使用的非法添加的化学物质 。
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